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速冻库

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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 山东 德州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-10-17 09:15
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
      速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等??焖俣辰崾称返奶氐闶亲畲笙薅鹊乇3至耸称吩械挠壑岛蜕阄?。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的各种变化达到最大的可逆性。 
快速冻结食品优点:  
(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体  
(2)减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少  
(3)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度  
(4)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 , 有利地抵制微生物的增长及其生化反应  
(5)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产 。大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段??焖俣辰峥梢允勾私锥蔚亩辰崾奔浯蟠笏醵?,可以以最快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。  
技术先进: 
    天工系列冷库采用无霜速冻制冷方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜, 控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。 
材料新颖: 
      冷库库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有:彩钢板、不锈钢板、玻璃钢板等。 
装拆方便: 
      冷库板壁,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短??馓蹇筛萦没枰嬉庾楹稀⒎指艋蚣哟蟆⒓跣?。 
    冷库广泛应用宾馆、饭店、酒楼以及各种食品生产厂、肉食品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂等医药方面、蔬菜加工厂、速冻食品厂、粉丝加工厂、蔬菜水果保鲜、花卉公司、食用菌蔬菜生产厂、农贸市场、冷饮及肉类制品批发公司水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、粮食、种子、茶叶、冷饮、农业、医药肉类、家禽、水产、宾馆、酒店、乳制品、院校、超市、机关、企事业单位。
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